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你知道酱油生产用哪一种振动筛吗?

来源:振泰机械 更新时间:2020-06-01点击:
    酱油生产是用哪一种振动筛呢?对于没有使用过振动筛的朋友来说,不知道该选用哪一种比较好?酱油是中国人做饭常用的的调料。它不仅可以增加菜肴的味道,还能让菜的颜色变的更鲜亮让人增加食欲。在酱油生产时,一般使用直线振动筛作为过滤杂质的设备。有多家生产酱油的企业在我公司定做酱油振动筛的时候都选择的是直线筛。直线筛又叫做直线振动筛、酱油筛分机等。生产酱油时,杂质在直线筛是做直线向前跳跃运动并自动从出料口排出。而合格品会从另外的出料口自动排出。
酱油振动筛
酱油生产工艺:
一、调配
1.生酱油必须在储罐内沉淀15天以上,抽取上清液。
2.酱油沉渣必须回收,用压榨法过滤余油。
3.沉淀后的酱油按不同产品规格配制,泵入灭菌锅,灭菌锅装料不可过满,以防沸腾时溢出。
4.调配前,工艺技术员先了解原油的数量、批号、生产日期及经分析化验所得的有关成分数据,然后按需要配制的品种来计算用量。酱油的理化指标中,主要以全氮、氨基酸态氮和氨基酸生成率来计算。
5.根据品种及质量要求的不同,在调配中添加的盐、防腐剂及助鲜剂要经过准确称取并且适量,再按统一的质量标准要求进行调配,使产品达到感官指标、理化指标和卫生指标的质量标准要求。在调配过程中,配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于50%
二、加热灭菌
1.加热灭菌的温度控制在100℃(用温度计测量),保持30分钟,熄火后保证灭菌效果,并作好记录。
2.所有辅助生料必须在开始加热前加入灭菌锅。
3.加热灭菌结束后,酱油如在70-80℃放置时间较长,糖分、氨基酸及PH值将因色素的形成而下降,影响质量。如在密闭的情况下,保持在80℃就更为严重,会产生异味。灭菌后的酱油要在不密闭的情况下自然冷却,降温至60℃以下(用温度计测量),泵入贮罐。
4.熟酱油在贮罐内澄清7天,排去残渣,澄清液即可泵入灌装车间灌装。
三、过滤
1.在前期制曲、发酵过程的后端都需要过滤酱油。可以使用直线振动筛进行过滤。
2. 中期调配过程会用到直线筛安装200目过滤网进行过滤,有些酱油生产企业要求比较高的还会在后端加精密过滤器作为成品酱油过滤机。
酱油振动筛
    我公司的酱油振动筛做工好,质量好,处理量大、效率高。如果您有酱油过滤振动筛的需求的话,欢迎来电咨询、定制!
酱油振动筛
酱油振动筛图片:
酱油振动筛
酱油振动筛
酱油振动筛
酱油振动筛
酱油振动筛
酱油振动筛

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标签: 酱油振动筛 酱油筛分机 

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